2025 威士忌的包桶指南：原桶價格、特點與市場趨勢 (詳細版)

包桶文化

近年來，威士忌包桶掀起一股熱潮，獨立裝瓶（IB）不再僅限於傳統知名獨立裝瓶商，如 Gordon & MacPhail、Duncan Taylor、Signatory Vintage 和 Scotch Malt Whisky Society 等。

越來越多私人投資者、酒吧和威士忌同好會選擇包下整桶威士忌。他們打造專屬品牌的獨立裝瓶威士忌，或將其作為公司／私人紀念裝瓶。

威士忌包桶價格從港幣數萬至上百萬不等，主要取決於酒廠、年份和稀有程度等因素。

繼續閱讀，進一步了解威士忌包桶的概念、價格影響因素、選購流程及市場前景。

什麼是單桶 / 原桶威士忌

要了解威士忌包桶，先要知道什麼是單桶威士忌（Single Cask）。

它是指來單一個桶內的威士忌，桶內的酒液可以是單一麥芽威士忌或單一穀物威士忌等。在罕有的情況下，更會有單桶調和威士忌的選擇。

什麼是威士忌包桶

威士忌包桶通常指購買單一桶威士忌（Single Cask）。這種做法是由個人、公司或團體向酒廠或第三方的原桶供應商（例如 Cask Trade），購買整桶威士忌後進行裝瓶，每瓶威士忌均來自同一個橡木桶。

由於每個酒桶只能產出有限數量的威士忌，這種獨特性吸引了收藏家和威士忌愛好者的追捧。

此外，購買整桶威士忌還有其他優勢。買家可以自主決定裝瓶時間，可選擇讓酒液陳年更久以獲得更成熟的風味，或進行換桶以微調成他們喜愛的風味。他們還可以自由創作定制標籤（需要經蘇格蘭威士忌協會審批）和包裝，將原桶威士忌轉變成獨特的紀念品、公司禮品等。

圖中的裝瓶例子是 Cask Trade 成立5年週年的紀念裝瓶。

影響單桶價格的主要因素

1.品牌聲譽

來自知名酒廠並擁有完整命名權的酒桶價格會更高。

• 知名度高的酒廠，例如：

波摩（Bowmore）
卡爾里拉（Caol Ila）
拉佛格（Laphroaig）
麥卡倫 (Macallan）
雲頂（Springbank）

2.稀有程度

來自已閉廠酒廠或極少釋出原桶的酒廠的單桶包桶往往價格更高。

已閉廠的酒廠 – 例如：

• 凱普多尼赫 (Caperdonich）
  帝國 （Imperial）
• 極少釋出原桶的酒廠 – 例如：

格蘭多納（Glendronach）
阿貝（Ardbeg））

3. 陳年時間

陳年時間越長，價格通常越高，例如20年、25年或30年以上的威士忌單桶。

4. 威士忌類型

單一麥芽威士忌 (Single Malt Whisky)
調和威士忌 (Blended Whisky)
單一穀物威士忌 (Single Grain Whisky)等

5. 橡木桶類型

6. 市場需求

全球威士忌熱潮持續不減，尤其在亞洲地區。

威士忌原桶價格範圍

威士忌原桶的價格範圍從數萬至數百萬港幣不等。

以下是綜合各種因素估算的一般價格區間。然而，實際桶價需逐桶查閱，因為每桶酒液量會因自然蒸發而有所不同，酒液及酒精含量也隨之變化。

以下桶價僅供參考：

• 入門級包桶：約 £2,000 – £10,000
• 中端包桶：約 £15,000 – £50,000
• 高端包桶：約 £100,000 以上

若想從原桶新酒開始購入，並讓它陳年至理想的裝瓶年份，單桶價格可低至2,000英鎊起。

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原桶威士忌包桶的選購流程

1.試飲與選桶

買家通常會預先品鑑單桶酒樣，以助選出符合期望的單桶。查看我們的單桶庫存種類

2.購買與陳年

購買後，買家可選擇繼續陳年至理想年份才裝瓶，或決定立即裝瓶。 年份越高的單桶越需要盡早裝瓶，因為隨著自然蒸發（Angle Share）過程，酒精度會逐漸降低，酒液量也會減少。

了解 40%的關鍵：熟成過程中維持威士忌酒精度的重要性

3.換桶服務

買家可按實際需求，以換桶（Re-rack）的方式微調風味，例如使用不同類型的橡木桶進行再陳年。

4.酒標定制

買家可自行設計的酒標。但酒標需符合蘇格蘭我們會將其提交至蘇格蘭威士忌協會進行審批。審批通過後，我們會通知買家安排印刷，並將酒標寄送至裝瓶廠。

5.安排裝瓶

當酒液達到理想成熟度後裝瓶，買家可通知我們進行裝瓶。

查看完整包桶裝瓶流程及自選項目

6.物流安排

裝瓶後會可安排根據客戶要求以空運或船運方式運送至目的地。

客戶需留意當地稅務率。有關香港烈酒稅可按此了解更多

購買威士忌原桶的注意事項

• 確保購買渠道的可靠性及透明度
• 了解供應商是否擁有相關牌照，如 WOWGR
• 了解單桶抽樣、重新檢測（regauge）、倉存、裝瓶 及出口貨運等資訊
• 確認供應商是否有完整的原桶庫存管理系統

市場趨勢與前景

威士忌包桶市場呈現以下趨勢：

• 社群文化興起：越來越多私人社團、同好會、酒吧參與包桶活動，將其作為紀念計畫或品牌推廣。
• 消費者教育深化：隨著威士忌品鑑活動的普及，消費者對威士忌知識的了解不斷加深，更能欣賞單桶威士忌的獨特魅力，新興消費群體對高端飲品的興趣日益濃厚，有望成為威士忌包桶市場的新生力量。
  

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