包桶文化
什么是单桶 / 原桶威士忌
要了解威士忌包桶，先要知道什么是单桶威士忌（Single Cask）。
它是指来单一个桶内的威士忌，桶内的酒液可以是单一麦芽威士忌或单一谷物威士忌等。在罕有的情况下，更会有单桶调和威士忌的选择。
什么是威士忌包桶
威士忌包桶通常指购买单一桶威士忌（Single Cask）。
这种做法是由个人、公司或团体向酒厂或第三方的原桶供应商（例如 Cask Trade），购买整桶威士忌后进行装瓶，每瓶威士忌均来自同一个橡木桶。由于每个酒桶只能产出有限数量的威士忌，这种独特性吸引了收藏家和威士忌爱好者的追捧。
此外，购买整桶威士忌还有其他优势。买家可以自主决定装瓶时间，可选择让酒液陈年更久以获得更成熟的风味，或进行换桶以微调成他们喜爱的风味。
他们还可以自由创作定制标签（需要经苏格兰威士忌协会审批）和包装，将威士忌打造成独特的纪念品、公司礼品等。
(下图中的装瓶例子是 Cask Trade 成立5年周年的纪念装瓶）
影响威士忌单桶价格的主要关键因素
品牌声誉
来自知名酒厂并拥有完整命名权的酒桶价格会更高。
知名度高的酒厂，例如：
- 波摩（Bowmore）
- 卡尔里拉（Caol Ila）
- 麦卡伦 (Macallan
- 拉弗格（Laphroaig）
- 云顶（Springbank）
- 波特艾伦 （Port Ellen）
稀有程度
来自已关厂酒厂或极少释出原桶的酒厂的单桶包桶往往价格更高。
已关厂的酒厂 – 例如：
- 凯普多尼赫 (Caperdonich）
- 帝国 （Imperial）
极少释出原桶的酒厂 – 例如：
- 格兰多纳（Glendronach）
- 阿贝（Ardbeg））
陈年时间
- 陈年时间越长，价格通常越高，例如20年、25年或30年以上的威士忌单桶。
威士忌类型
- 单一麦芽威士忌
- 调和威士忌
- 单一谷物威士忌等
橡木桶类型
- 猪头桶 (Hogshead)
- 波本桶 (Barrel)
- 雪莉巴特桶 (Sherry Butt) 等
市场需求
- 全球威士忌热潮持续不减，尤其在亚洲地区。
威士忌原桶价格范围
威士忌原桶的价格范围从数万至数百万港币不等。
以下是综合各种因素估算的一般价格区间。然而，实际桶价需逐桶查阅，因为每桶酒液量会因自然蒸发而有所不同，酒液及酒精含量也随之变化。
以下桶价仅供参考：
- 入门级包桶：约 £2,000 – £10,000
- 中端包桶：约 £15,000 – £50,000
- 高端包桶：约 £100,000 以上
若想从新酒开始购入，并让它陈年至理想的装瓶年份，单桶价格可低至2,000英镑起。
原桶威士忌包桶的选购流程
1.试饮与选桶
买家通常会预先品鉴单桶酒样，以助选出符合期望的单桶。查看我们的单桶库存种类
2.购买与陈年
购买后，买家可选择继续陈年至理想年份才装瓶，或决定立即装瓶。 年份越高的单桶越需要尽早装瓶，因为随着自然蒸发（Angle Share）过程，酒精度会逐渐降低，酒液量也会减少。
3.换桶服务
买家可按实际需求，以换桶（Re-rack）的方式微调风味，例如使用不同类型的橡木桶进行再陈年。
4.酒标定制
买家可自行设计的酒标。但酒标需符合苏格兰我们会将其提交至苏格兰威士忌协会进行审批。审批通过后，我们会通知买家安排印刷，并将酒标寄送至装瓶厂。
5.安排装瓶
当酒液达到理想成熟度后装瓶，买家可通知我们进行装瓶。
6.物流安排
装瓶后会可安排根本客户要求以空运或船运方式运送至目的地。
客户需自行留意入口税务安排。有关香港烈酒税可按此了解更多
购买威士忌原桶的注意事项
- 确保购买渠道的可靠性及透明度
- 了解供应商是否拥有相关牌照，如 WOWGR
- 了解单桶抽样、重新检测（regauge）、仓存、装瓶 及出口货运等信息
- 确认供应商是否有完整的原桶库存管理系统
市场趋势与前景
威士忌包桶市场呈现以下趋势：
- 社群文化兴起：越来越多私人社团、同好会、酒吧参与包桶活动，将其作为纪念计划或品牌推广。
- 消费者教育深化：随着威士忌品鉴活动的普及，消费者对威士忌知识的了解不断加深，更能欣赏单桶威士忌的独特魅力，新兴消费群体对高端饮品的兴趣日益浓厚，有望成为威士忌包桶市场的新生力量。
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