亞洲威士忌市場
苏格兰威士忌拥有超过500年的悠久历史，近年在亚洲市场蓬勃发展，已跃升为高端威士忌的重要市场，从各大酒厂推出的特别版（如农历新年限定版）即可见一斑。
以 Tamdhu 酒厂为例，他们特别针对亚洲市场推出蛇年农历新年限量版威士忌，这款节庆特别版成为极佳的新年礼品选择。
那么，如您想发展亚洲市场，作为一位投资者又或是独立装瓶商，您应该选什么桶？
透过 Cask Trade 的亚洲区办公室 （Cask Trade HK）负责人 John Wong 分享他在亚洲区多年买卖原桶的经验，探讨亚洲威士忌饮家的特征和品味偏好，为有意投资原桶或包桶装瓶的买家提供参考。从果香型威士忌的魅力到甜美泥煤风的崛起，让我们一同探索这个充满活力的市场。
亚洲威士忌饮家的特征
亚洲威士忌饮家热衷于学习和探索，这些威士忌老饕不仅学识丰富，对威士忌风味更有浓厚的热情，经常光顾当地酒吧或专卖店。他们对威士忌知识渊博，往往成为特定酒厂的忠实拥护者。这些爱好者不仅重视品牌的用心，更渴望深入了解产品细节。
经常透过第三方网站（如 Whisky Fun 或 Whisky Notes）的独立研究，他们努力建立自己对威士忌的独到见解。这种积极求知的态度，使饮家逐渐突破「顶级品牌」的框架，转而以更开放的心态探索小众酒厂，追求多元的风味体验。
亚洲威士忌饮家对果香型烈酒的偏爱
热门果香型酒厂例子：
- Ben Nevis
- Clynelish
- Mannochmore
- Glen Keith
- Glenlivet
果香型威士忌的魅力
在我的品酒经历中，我对果香型蒸馏酒情有独钟。即使是在清澈、新酿的70多度酒精阶段，这些威士忌依然展现出迷人的风味层次和香气，完全颠覆了人们对高酒精度烈酒的刻板印象。
正因如此，Clynelish 等酒厂深受欢迎，而 Ben Nevis 凭借其稳定的果香特色赢得了极高评价。至于 Mannochmore，虽然知名度较低，却深受独立装瓶商青睐。这间以大胆风味著称的酒厂，更被选为今年日本福冈 Whisky Talks 威士忌节的特别装瓶酒厂。
令人难忘的原桶威士忌
近期令我印象最深刻的是一桶1997年的 Glen Keith，这批威士忌已售予日本的一家独立装瓶商。这款佳酿以糖渍苹果为主调，配以炖梨香气，成就出一款果香丰富、层次分明的绝佳威士忌。另一款则是售予香港买家的1995年 Glen Moray，其奶油、汽水、野花蜂蜜与浓郁波本香草的独特风味，不仅成为酒标插画的灵感来源，更深受新手与老饕的喜爱。
甜美泥煤风的威士忌
近来，我观察到甜美泥煤风味的威士忌正日益受欢迎。以 Ardmore 和 Ledaig 为例，我预期它们在亚洲市场的表现会更上一层楼。这些酒厂提供极高的性价比，堪称艾雷岛稀有酒厂的绝佳替代选择。
此外，Auchentoshan、The Glendronach 和 Tomatin 等酒厂也在免税店和酒吧中逐渐崭露头角。
如何挑选一桶有潜力的原桶威士忌？
- 掌握市场趋势 – 定期追踪第三方威士忌评论网站，深入了解消费者对各酒厂的评价和偏好变化。
- 观察酒厂声誉 – 关注市场上崭露头角的酒厂，尤其是那些极具潜力成为新一代领导品牌的酒厂。
- 关注风味趋势 – 尽管无法准确预测十年后的口味趋势，但应密切关注目前受欢迎的风味特色。
- 留意获奖消息 – 追踪获奖酒款，并留意 Whisky Base 等平台上的高分威士忌。
- 留意官方信息 – 持续关注母公司的发展动态，了解品牌的核心产品线，包括8年、10年、12年、15年和18年等经典年份。
- 了解完整包桶流程及包桶价格
如您有兴趣了解更多，我们在香港和伦敦的团队随时为您提供帮助。获取最新库存清单及桶价与我们伦敦或香港的团队，了解您的威士忌独立装瓶或投资选择。
