Pernod Ricard 拥有一些最美丽的酿酒厂，包括以其经典外观著名的 Strathisla，风格独特的 Tormore，以及现代风格的 Dalmunach。
Dalmunach 酿酒厂建于2015年，位于前皇家粮食酿酒厂的旧址，结合了现代科技与卓越的能源效率。其每年产10,000,000公升的酿酒过程比业界平均水平少用40%的燃气/电力和15%的水，大大降低了成本和碳足迹。
创新建设
皇家粮食酿酒厂的拆除让许多人感到惊讶。然而，值得赞赏的是创新的拥有者在 Dalmunach 的建设中沿用了旧酿酒厂的元素。
供给和陈年潜力
Dalmunach 目前是 Chivas Regal, Ballantine’s, 和 Royal Salute 等著名调和威士忌的基酒。这些调和威士忌有各种的年份，Chivas Regal 中最年轻的威士忌为12年，Royal Salute 为21年。
多功能性和独立瓶装
Dalmunach 已经推出了大约50种独立瓶装的威士忌，展示出其多功能性。Duncan Taylor Dalmunach Octave Cask 的威士忌受到了威士忌爱好者的高度赞赏。
威士忌生产
Dalmunach 具有四对大型蒸馏壶——洗涤器容量28,000公升，精酒器容量18,000公升。Dalmunach 威士忌已经显示出具有足够陈年能力的酒液，包括年轻时就装瓶。威士忌爱好者热切期待10, 12, 15, 和18年的经典装瓶年份。
未来展望
Dalmunach 酒厂拥有丰富的资源，并具备专业知识，有迹象显示他们可能很快将投资于市场推广和建立 Dalmunach 品牌。这提供了在 Dalmunach 稳固地建立自己在受人爱戴的 Speyside 酿酒厂中的地位之前密切关注它的黄金机会。
酒厂概览：
一般信息
- 名称： Dalmunach
- 成立年份： 2015
- 位置： Speyside 地区
- 所有者： Pernod Ricard
生产量：
- 生产能力： 10百万公升
- 蒸馏壶数量： 8
- 发酵时间： 56-62小时
- 威士忌特性： 不含泥煤
- 使用桶型： 波本 & 雪莉
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