Craigellachie克雷格拉奇酒厂

Craigellachie，一个源自盖尔语 Creag Eileachaidh 的名字，意为”岩石山”。

位于斯佩塞地区核心地带的Craigellachie酒厂始建于1891年，拥有悠久的历史，见证了苏格兰威士忌产业的兴衰。值得一提的是，克雷格拉奇是少数仍坚持使用虫管冷凝器的酒厂之一，这一独特的酿造特征为其酒液带来了丰富而醇厚的口感。

虫管冷凝器的魔力

在苏格兰140多家威士忌酒厂中，仅有20家仍在使用虫管冷凝器，Craigellachie酒厂以其坚持传统工艺的精神而著称。这种古老而独特的设备不仅是酒厂的标志，更是其威士忌独特风味的关键所在。虫管冷凝器赋予了酒液罕见的浓厚油脂特性，在斯佩塞威士忌中可谓独树一帜。

从调和基酒到单一麦芽威士忌

凭借其独特的浓郁口感，Craigellachie已成为莫特拉克甚至麦卡伦等斯佩塞麦芽威士忌的强劲竞争对手。然而，由于98%的克雷格拉奇产量用于调和，而酒厂装瓶版本直到最近才开始推出，其单一麦芽表现越来越受到追捧。

生产工艺

Craigellachie酒厂坐落于斯佩河与菲迪克河汇流处的同名小镇，一直享有充足的新鲜水源和当地大麦供应。其矮胖的蒸馏器和古老的铜制虫管冷凝器生产出独特浓郁、醇厚而辛辣的威士忌，具有极佳的陈年潜力。

历史与旅游

Craigellachie在盖尔语中意为”岩石山”，指的是斯佩河西岸一处突出的悬崖。尽管许多酒厂曾面临火灾、关闭、税务问题和破产等挑战，Craigellachie却能持续生产优质威士忌。虽然酒厂没有游客中心，但游客仍蜂拥而至，为的是体验小镇优秀的酒店和威士忌酒吧。

所有权与扩张

亚历山大·爱德华于1891年创立了这家酒厂，领导着一群被称为Craigellachie酒厂公司的调酒师和商人。经过几次平和的易主后，1964-65年间，SMD重建了蒸馏间，使产量翻倍。1998年，John Dewars & Sons公司收购了酒厂，使其成为其调和威士忌的重要组成部分。

近期发布

2014年，Craigellachie推出了一系列小批量酒厂装瓶，包括13年、17年和23年的作品。2018年，他们为免税市场推出了一款24年作品。

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